Cây ươi (hay còn gọi là cây đười ươi) là một loài giống cây ươi quý với nhiều công dụng. Dưới đây là một số cách sử dụng phổ biến nhất của cây ươi:

1. Nước ươi:

Nguyên liệu:
Vỏ quả ươi (khoảng 5-7 quả)
Nước lọc
Đường phèn (tùy khẩu vị)
Đá lạnh (tùy thích)
Cách làm:
Rửa sạch vỏ quả ươi, ngâm trong nước ấm khoảng 30 phút cho nở mềm.
Cho vỏ ươi vào nồi, thêm nước lọc và đun sôi.
Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa và đun thêm khoảng 10 phút.
Tắt bếp, cho đường phèn vào khuấy tan.
Để nguội, lọc bỏ xác ươi và thưởng thức.
2. Mứt ươi:

Nguyên liệu:
Cùi quả ươi (khoảng 500g)
Đường (tỷ lệ 1:1 so với cùi ươi)
Nước cốt chanh (1 muỗng canh)
Cách làm:
Rửa sạch cùi quả ươi, ngâm trong nước ấm khoảng 30 phút cho nở mềm.
Cho cùi ươi vào nồi, thêm nước và đun sôi.
Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa và đun thêm khoảng 15 phút.
Cho đường vào nồi và khuấy đều cho đến khi tan hết.
Thêm nước cốt chanh vào nồi và khuấy đều.
Nấu sôi hỗn hợp mứt ươi, sau đó tắt bếp.
Để nguội, cho mứt ươi vào hũ thủy tinh và bảo quản trong tủ lạnh.
3. Chữa ho khan, táo bón, sỏi thận:

Nguyên liệu:
Vỏ quả ươi (khoảng 5-7 quả)
Nước lọc
Cách làm:
Rửa sạch vỏ quả ươi, ngâm trong nước ấm khoảng 30 phút cho nở mềm.
Cho vỏ ươi vào nồi, thêm nước lọc và đun sôi.
Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa và đun thêm khoảng 10 phút.
Tắt bếp, để nguội và uống như trà.